一.扁豆的营养价值
扁豆这种植物全身都是宝，它的嫩荚肥厚鲜嫩，烹饪起来是一道非常美味有营养的下饭菜。
而当它长老了以后，里面的种子可谓是滋补养颜上品，不仅矿物质和维生素含量比其他蔬菜高，而且还有含有丰富的氨基酸以及多种对人体有益且更易人体吸收的植物蛋白。
就连煮完的扁豆衣也有价值，把它熬水煎服，不仅会馋坏隔壁家孩子，还对于脾虚有湿或暑湿吐泻，以及脚气浮肿等有很好的效果。
药用价值概括起来就是两点：健脾和中、消暑化湿。
一.扁豆的营养价值
扁豆这种植物全身都是宝，它的嫩荚肥厚鲜嫩，烹饪起来是一道非常美味有营养的下饭菜。
而当它长老了以后，里面的种子可谓是滋补养颜上品，不仅矿物质和维生素含量比其他蔬菜高，而且还有含有丰富的氨基酸以及多种对人体有益且更易人体吸收的植物蛋白。
就连煮完的扁豆衣也有价值，把它熬水煎服，不仅会馋坏隔壁家孩子，还对于脾虚有湿或暑湿吐泻，以及脚气浮肿等有很好的效果。
药用价值概括起来就是两点：健脾和中、消暑化湿。